Características físicas e físico-químicas de pamonhas armazenadas sob condições de refrigeração - Jensen, Savianne Carla de Morais; Spoto, Marta Helena Fillet; Leme, Ana Carolina; Anjos, Carlota Boralli Prudente dos; Sarmento, Silene Bruder Silveira (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2006)