Análise da perda de massa e índice de adstringência em caquis Rama Forte em diferentes épocas de colheita destanizados com dióxido de carbono - Pupin, Francine; Terra, Felipe de Angelis Monteiro; Vitti, Daniela Cristina Clemente; Kluge, Ricardo Alfredo (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2006)