Obtenção e aplicação do extrato antioxidativo de erva-mate (Ilex paraguariensis) verde em carne bovina - Torihara, K. M; Bombo, Aurea Juliana; Sampaio, G. R.; Pino, L. M.; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva; Bastos, Deborah Helena Markowicz (Simpósio Intenacional de Iniciação Científica, 2006)