Conteúdo energético de leite humano e propriedades físico-químicas de sua gordura - Silva, Roberta Claro da; Escobedo, Jonas Peixoto; Quintal, Virginia Spinola; Ibidi, Silvia Maria; Diniz, Edna Maria de Albuquerque; Gioielli, Luiz Antonio (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006)