Determinação de parâmetros físico-químicos e contagem de bolores e leveduras em méis não inspecionados provenientes das zonas sul, oeste e central do município de São Paulo - Fontanesi, Camila Diniz; Dalla, Fernando Melhem; Melville, Priscilla Anne; Benites, Nilson Roberti; Balian, Simone de Carvalho; Telles, Evelise Oliveira (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2006)