Relaxação spin-spin de 'ANTPOT. 1 H' em baixa resolução de emulsões de n-decano/água estabilizadas por 'beta'-caseína - Barros, Clarice Navarro; Arêas, Elizabeth Pinheiro Gomes; Figueiredo, Eliane de Negreiros; Arêas, José Alfredo Gomes (Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2006)