Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de queijos minas frescal e meia cura comercializados informalmente em Jacareí (SP) - Sousa, Danielle Daher Pereira de; Guimarães, Rodrigo; Villela, Fátima Regina Moura Abreu; Mendes, Heloisa Maria Fileni; Oliveira, Norma Sheila Pires de; Tucci, Tânia Mara; Braga, Marisa Carvalho; Balian, Simone de Carvalho; Telles, Evelise Oliveira (REVISA: Revista Brasileira de Vigilância Sanitária = Brazilian Journal of Health Surveillance, 2006)