Propriedades mecânicas de filmes biodegradáveis de gelatina plastificados com citrato de trietila e citrato de o-acetiltrietila - Serrano, Marcela Shiroma; Moretto, Guilherme de Castro; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Sobral, Paulo José do Amaral; Kamimura, Eliana Setsuko (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006)