Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas - Fuenzalida, Mariela Agua; Brandão, Janaína Pierozzi; Gobatto, Claudio; Trindade, Marco Antonio (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006)