Estratégias de diferentes unidades de alimentação e nutrição frente ao atraso de fornecimento de insumos [resumo] - Lacerda, J. M. S; Capriles, V. D; Iuliano, Bianca Assunção; Jaime, Patricia Constante; Gambardella, Ana Maria Dianezi (Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003)