Vitaminas hidrossolúveis em amostras de arroz branco e parboilizado - Pinto, Elaine Aparecida; Heinemann, Riana Jordão Barrozo; Lanfer Marquez, Ursula Maria; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005)