Atividade dos compostos fenólicos da cana-de-açúcar contra toxicidade In vivo induzida por metil-mercúrio - Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Linares, Adyary Fallarero; Vidal Novoa, A.; Lajolo, Franco Maria; Genovese, Maria Inês (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005)