Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade físico-química do camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaeus vannamei) - Guimarães-Lopes, T. G.; Berno, L. I.; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Oetterer, Marília; Cordeiro, D.; Galvão, J.; Silva, L. K. S. da; Oliveira, A. G. (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005)