Tratamento térmico de mexilhões Perna perna, visando o controle de Staphylococcus aureus e Vacillus cereus - Salán, E. O.; Oetterer, Marília; Furlan, E. F.; Galvão, J. A.; Porto, Ernani (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005)