Avaliação de quatro métodos de extração de lipídios em aveia em flocos e peito de frango: eficiência e qualidade da fração lipídica - Brum, A. A. S.; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara; Ferrari, R. A.; Benedetti, T. (Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2005)