Amino acid chemical score in different protein sources - Pires, C. V.; Rosa, José César; Mendonça, E. G.; Sant'Ana, R. C. O.; Cruz, G. A. D. R.; Rezende, S. T.; Guimarães, V. M.; Oliveira, M G A (Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2005)