Avaliação da estabilidade de Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis e vitamina C em sorvete de acerola - Bernardi, Sabrina; Bodini, Renata Barbosa; Sanino, Flávia Amaral; Dias, Patrícia Daniela Félix; Almeida, Eduardo de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2004)