Avaliação higiênico-sanitária da massa de milho verde doce produzida em uma festa popular em um municipio brasileiro - Sturion, Gilma Lucazechi; Spoto, Marta Helena Fillet; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Barrera, A.; Leme, A. C. (Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluacion y Conservacion de Alimentos, 2004)