Efeito do método de filetagem da tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) sobre características de processamento - Godoy, Leandro César de; Souza, Maria Luiza Rodrigues; Verreschi, Denise Cerávolo; Traficante, Daniela P.; Kirschnik, Peter Gaberz; Baccarin, Ana Eliza; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Congresso da Sociedade Brasileira de Aqüicultura e Biologia Aquática, 2004)