Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo - Sobral, Paulo José do Amaral; Garcia, Farah Trementosa; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya (Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2004)