Efeito da irradiação gama na capacidade de hidratação e cocção de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.). - Armelim, J. M.; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Spoto, Marta Helena Fillet; Arthur, Valter; Tsai, Siu Mui (Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo, 2003)