Avaliação físico-química e sensorial do iogurte natural produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas - Fernandes, Andrezza Maria; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Cunha Neto, Otaviano Carneiro da; Laranja-da-Fonseca, Luís Fernando (Simpósio Internacional de Iniciação Científica daUniversidade de São Paulo, 2001)