Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango - De Martinis, Elaine Cristina Pereira; Publio, Márcia R. P.; Santarosa, Priscila R.; Freitas, Flávia Z. (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000)