Avaliação do índice de colesterol/saturados (csi) e perfil lipídico em alimentos normalmente consumidos na cidade de São Paulo - Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva; Sampaio, G. R.; Castellucci, C. M. N.; Cardoso, Marly Augusto; Moita-Neto, J. M. (Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2000)