Quantificação do carbamato de etila (CE) por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa em bebidas alcoólicas - Nagato, Leticia Araujo Farah; Silva, Ovandir Alves; Yonamine, Maurício; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 1999)