Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina - Lanfer Marquez, Ursula Maria; Nishi, L E; Barros, Rosa Maria Cerdeira; Filisetti, Tullia Maria Clara Caterina; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1997)