Influência da intensidade de radiação no conteúdo de nitrogênio total da levedura de cerveja - Nicoletti, Maria Aparecida; Orsine, Eliane Maria de Almeida; Bou-Chacra, Nadia Araci; Prada, F (Simposio Internacional de la Seccion de America Latina y el Caribe de la Aoac International, 1997)