Avaliação da eficiência da radiação e da temperatura no controle de contaminação microbiana em levedura de cerveja - Nicoletti, Maria Aparecida; Orsine, Eliane Maria de Almeida; Bou-Chacra, Nadia Araci; Prada, Flávio (Simposio Internacional de la Seccion de America Latina y el Caribe de la Aoac Internatinal, 1997)