Transformacoes fisico-quimicas de bananas nanicao durante o amadurecimento em camara de climatizacao - Scarpare Filho, J A; Tessarioli Neto, J; Kluge, Ricardo Alfredo; Jacomino, A P; Spoto, M H F; Domarco, Rachel Elisabeth; Blumer, L (Congreso Latinoamericano de Horticultura, 1996)