Isoterma de absorcao e dissorcao de umidade a 15'GRAUS'c do po de marapuama (ptychopetalum olacioides): o efeito da histerese - Tostes, E S L; Ribeiro, C C; Grandi, José Glauco (Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, 1995)