Leite de bufala: teor de gordura e acidos graxos - Verruma, M R; Salgado, Jocelem Mastrodi; Lanças, Fernando Mauro; Antoniosi Filho, N R; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara (Simposio Latino-Americano de Ciencia de Alimentos, 1995)