Estudo comparativo do conteudo de fibra alimentar em vegetais e frutas que podem ser consumidos com / sem casca e / ou com / sem sementes - Silva, C R; Dutra de Oliveira, José Eduardo; Carvalho, R.; Silva, M P P; Mantelo, M C; Silva, H C (Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1994)