Carotenoides e valor pro-vitaminico a da vagem macarrao (phaseolus vulgaris l.) Comercializada em s. Paulo - Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de; Fiorini, F; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992)