Lavagem e higienizacao das maos de manipuladores de alimentos em restaurantes industriais - Vessoni Penna, Thereza Christina; Abe, L E; Colombo, Angelo José; Baruffaldi, Renato; Machoshvili, Irene Alexeevna (Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987)