@mastersthesis{mastersthesis5f450bec,
title   = {Café orgânico cold brew: elaboração, estabilização e vida de prateleira},
author = {Soares, Eduardo Alessandro and Petrus, Rodrigo Rodrigues},
year = {2025},
doi = {10.11606/T.112.2025.tde-13112025-184809},
school = {Universidade de São Paulo}
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