@mastersthesis{mastersthesis070ad93e,
title   = {Estabilização e vida de prateleira de caldo de cana fortificado com vitamina C},
author = {Santos, Adriano Sebastião and Petrus, Rodrigo Rodrigues},
year = {2025},
doi = {10.11606/T.112.2025.tde-14112025-121840},
school = {Universidade de São Paulo}
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