@mastersthesis{mastersthesisee46c6b6,
title   = {Desenvolvimento de filmes comestíveis (tipo leathers) à base de cascas de vegetais: produção e caracterização},
author = {Rodrigues, Giovana de Menezes and Carvalho, Rosemary Aparecida de and Garcia, Vitor Augusto dos Santos},
year = {2025},
doi = {10.11606/T.112.2025.tde-14112025-101855},
school = {Universidade de São Paulo}
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