@mastersthesis{mastersthesisd980321d,
title   = {Mapeamento da cadeia de produção e caracterização microbiológica de queijos artesanais paulistas},
author = {Medeiros, Mariana Medina and Pinto, Uelinton Manoel},
year = {2024},
doi = {10.11606/D.112.2024.tde-03092025-113548},
school = {Universidade de São Paulo}
}