@mastersthesis{mastersthesis2b998668,
title   = {Desenvolvimento de cachaças com uso de reciclo de biomassa: efeitos de diferentes cepas de leveduras na composição e no perfil sensorial},
author = {Carvalho, Luisa Costa de and Alcarde, André Ricardo},
year = {2025},
doi = {10.11606/T.112.2025.tde-03092025-112506},
school = {Universidade de São Paulo}
}