@inproceedings{inproceedingsb57fa641,
title   = {Viabilidade da utilização da farinha do arroz preto na produção de cookies sem glúten},
author = {Guimarães, Daniela Helena Pelegrine and Pedrozo, Eliane Correa and Carvalho, Lívia Chaguri e and Figueira, Ana Rosa},
year = {2018},
doi = {10.5151/cobeq2018-PT.0729},
publisher = {Blucher Chemical Engineering Proceedings},
journal   = {Anais do XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química}
}