@mastersthesis{mastersthesis0cccd006,
title   = {Desenvolvimento de cobertura comestível de amido contendo cloreto de sódio como susceptor no aquecimento de empanado de frango em micro-ondas},
author = {Mielke Neto, Paulo and Ditchfield, Cynthia},
year = {2024},
doi = {10.11606/D.74.2024.tde-30052025-080342},
school = {Universidade de São Paulo}
}