@inproceedings{inproceedings92c65228,
title   = {Application of bioactive compounds from açaí and canihua in frozen pork burgers},
author = {Audiverth, Heidy Lorena Ferrari and Trindade, Marco Antonio},
year = {2023},
publisher = {Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo},
booktitle   = {Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos}
}