@mastersthesis{mastersthesis3b0582fe,
title   = {Papinhas caseiras e industrializadas: uma avaliação teórica e prática dos aspectos de qualidade, segurança, classificação e percepção do consumidor},
author = {Santos, Juliana Sarmiento dos and Vanin, Fernanda Maria},
year = {2023},
doi = {10.11606/D.74.2023.tde-11032025-085714},
school = {Universidade de São Paulo}
}