@mastersthesis{mastersthesisfcefae57,
title   = {Pólen e pão de abelha: estudo exploratório da composição proximal, capacidade de desativação de espécies reativas e bioacessibilidade},
author = {Gallan, Leila Muriel de Souza and Alencar, Severino Matias de},
year = {2024},
doi = {10.11606/D.11.2024.tde-01072024-144502},
school = {Universidade de São Paulo}
}