@inbook{inbook751d3568,
title   = {Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos},
author = {Penna, Ana Lúcia Barretto and Almeida, Keila Emílio de and Oliveira, Maricê Nogueira de},
year = {2009},
publisher = {Atheneu},
journal   = {Tecnologia de produtos lácteos funcionais}
}