@inbook{inbook198d54c6,
title   = {Diversidade microbiana em carnes e produtos cárneos},
author = {Delazari, Ivone and Igarashi, Maria Crystina and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo and Landgraf, Mariza},
year = {2023},
publisher = {Atheneu},
journal   = {Microbiologia dos alimentos}
}