@mastersthesis{mastersthesis14950e3b,
title   = {Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis)},
author = {Cipriano, Danilo Oliveira and Alcarde, Andre Ricardo},
year = {2023},
doi = {10.11606/D.11.2023.tde-05042024-114023},
school = {Universidade de São Paulo}
}