@mastersthesis{mastersthesis7249c9bf,
title   = {Potencial da combinação de dióxido de carbono em estado supercrítico e temperaturas brandas na estabilização microbiológica e enzimática de caldo de cana},
author = {Pimenta, Fernanda Cristina and Petrus, Rodrigo Rodrigues},
year = {2023},
doi = {10.11606/D.74.2023.tde-20022024-081019},
school = {Universidade de São Paulo}
}