@mastersthesis{mastersthesis37fa2538,
title   = {Enriquecimento de biomassa de levedura cervejeira com ácido ascórbico por meio de biossorção e impregnação a vácuo},
author = {José, Julia Cristina and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2023},
doi = {10.11606/D.74.2023.tde-07022024-164529},
school = {Universidade de São Paulo}
}