@mastersthesis{mastersthesisd87b80f5,
title   = {Estudo da transferência de massa no processo de lixiviação para obtenção do composto flavonoide quercetina oriundo da cebola roxa (Allium cepa L.)},
author = {Galo, Gustavo Tomas and Paiva, José Luís de},
year = {2023},
school = {Universidade de São Paulo}
}